Lekarze alarmują, że aktualnie wzrasta liczba osób schorowanych na alergię. Będzie to jedna z najbardziej znanych chorób cywilizacyjnych, jaka dotyka coraz to młodsze osoby. Dzisiaj rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wybranymi uczuleniami. Wśród tak młodziutkich pacjentów zwykle następuje alergia na wyłonione artykuły spożywcze. Dużo niemowląt, u których uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, czyli białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, które własne dzieci karmią piersią, powinny pod każdym względem odstawić wszystkie towary mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny także monitorować reakcje dziecka wtedy, gdy zjedzą inne towary potencjalnie mocno alergizujące, a w następstwie tego soję, jaja bądź orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, trzeba podawać mu odpowiednie hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym bądź w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią należy też mocno uważać podczas rozszerzania diety. Należy przede wszystkim podawać innowacyjne produkty osobno i co kilka dni.
Dzięki temu można będzie łatwo ustalić, które z nich wywołują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Naturalnie zasady te dotyczą też starszych osób, u których występuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. W takiej sytuacji najlepiej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji bardzo ważne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najpoprawniej jest, jeżeli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają stosownych zasad diety oraz nie jedzą mleka bądź też produktów zawierających orzechy.